Este certificado tem um significado muito especial, não apenas por terem sido vencidas as 500 horas de curso, mas também por terem sido 6 meses de muita luta e sacrificio para poder concluir o curso. Muitas vezes na eminencia de desistir, fui em frente com o apoio de alguns amigos muito especiais e com os milagres que foram ocorrendo durante esse período. Tendo que criar 2 filhos pequenos, separada e totalmente sem recursos financeiros, enfrentei as dificuldades para concluir este curso. Os desafios ainda continuam, mas essa experiencia serviu para mostrar a mim mesma o quanto vale a pena lutar por um sonho e que as dificuldades podem ser vencidas, não todas de uma vez só, mas conforme seguimos em frente, um passo de cada vez, mas sempre em frente, alcançamos nossos objetivos.
A magia de ser um Pâtissier, ou seja, um confeiteiro, é poder ver a junção do sabor com a arte. Nada eleva mais o espírito do que o que é belo. Sempre marcamos os momentos mais especiais de nossas vidas, as comemorações mais significativas com guloseimas que trazem riqueza à mesa, prazer aos olhos e magia ao paladar. Convido a todos a embarcarem nessa magia entre sabor e arte. "O prazer no trabalho aperfeiçoa a obra." (Aristóteles)
quinta-feira, 28 de julho de 2011
domingo, 5 de junho de 2011
quinta-feira, 20 de janeiro de 2011
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